萝卜那么厉害生活小常识防疫关键时刻多吃萝

【美味呈现】香菇炒萝卜

疫情发展到现在，一部分人已经复工回到了工作岗位，而更多的人应该还是宅在家中。居家不外出，作息时间被打乱，又害怕长胖，很多人就没有心思好好吃饭了。但事实上，越是在这种时候，我们越要重视吃饭这件事。

此时很多地方并没有放松对小区管控，不少家庭还是两天才能派出一个人出去买菜，一家一个出入证，而市面上菜相对比较少，为了保证全家人的一日三餐，也是为了减少出门，我们就要购买较容易储藏的蔬菜，比如：白菜、白萝卜、圆白菜、西葫芦、青椒、胡萝卜等，可以在冰箱或冷凉处储藏一周左右，有的可以储藏2周以上。每次出去买菜我都会买几个萝卜，初春正好是吃萝卜的季节。

在我小的时候，进入冬季，家里储藏的冬季蔬菜主要是白菜、萝卜、洋芋。记得妈妈常说：萝卜上了市

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，医生没了事。萝卜的好处，50%在皮上。很多人在吃萝卜时，觉得萝卜皮辣，就把皮削掉了，其实罗布皮的辣味就是中医上说的辛味，经过一个冬天，我们的体内聚集了许多浊气，需要借助辛味将这些浊气排出体外，同时辛味还能提升人体阳气，防止春困

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，多吃白萝卜是一个很好的选择。

在我学习健康知识的过程中，知道了植物的皮和肉是一对阴阳，有相互制衡、互补的作用，萝卜也是如此。萝卜肉可以给人体增加水分、生津止渴，但是吃得多了，就会引起水肿。而萝卜皮帮助人体排出水分，可以消除水肿，多么神奇？这就是天然食物的好处。

生吃萝卜生津止渴，祛风热、抗病毒的功效，熟吃萝卜健脾、消食·、下气、化痰、促进消化排泄的效果。掌握一定的养生知识，才能更好地照顾好全家人的身体健康。

正好我昨天去市场买了不少菜，随便也买了几个白萝卜，早上就用它给家人做了香菇炒萝卜，虽然没有放一丁点肉，没想到味道鲜美，好看又下饭，刚上桌就被扫光了。

我将这道简单美味的香菇炒萝卜的方法和步骤分享给大家，你也可以学着给家人做，一点都不难，一学就会。

食材清单：

主料：白萝卜半个，鲜香菇5颗，半个黄瓜，一丢丢萝卜缨（萝卜上带的不舍得扔）。

辅料：姜两小片切丝，小米辣2个，蒜两瓣，生抽1勺，食用油适量，少许盐。

方法步骤：

（1）将萝卜、香菇、黄瓜等洗净，控干水分，切片，小米辣和姜切丝。

（2）起锅开火放入适量的食用油，油烧到六成热，放入姜、蒜、小米辣爆香。

（3）放入萝卜片和香菇片，调入一勺生抽翻炒。

（4）加入200克的清水，用中火继续炖煮15分钟，再放入黄瓜片、萝卜缨和盐翻炒2分钟即可出锅了。

温馨提示：

（1）由于这道菜用了香菇，在炒菜时就不用再加其他香料了。

（2）萝卜片要放水炖煮，萝卜片绵软了好吃。

（3）黄瓜片和萝卜缨要在菜快出锅前再放入，原因你懂的

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