儿童食谱面条类：猪肝面

儿童食谱面条类：猪肝面

特点：此面营养丰富，含蛋白质，铁、维生素B、钙、磷等及其他维生素。

主料：面条、猪肝、肉汤各适量。

辅料：葱花、黄瓜、猪油、酱油、盐、香油、味精、淀粉各少许。

做法：

1、将猪肝冲洗干净，切成碎末。

2、黄瓜切成半寸长两分宽薄片。

3、面条煮好，过开水，捞入碗中。

4、用肉汤将淀粉调好，加入适量盐。

5、锅中放入猪油，油热后放入葱花炒一下，放入猪肝末翻炒，待肝变色后倒入用汤(或开水)调好的淀粉勾芡。

6、稍加酱油，放入黄瓜片，汤开停火，淋上香油，搅拌均匀，即可食用。

儿童食谱面条类：黄豆面条

经济与社会发展研究编辑部

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