养脾胃晚安宝宝泰好吃增强宝宝胃动力这样的
2025-02-08 来源：悦跑圈资讯
经过了三天的小节日，甜腻的月饼相信大家也吃了不少，高热量的食品不仅增加了脂肪含量，也增加了小朋友的肠胃负担。逢年过节放纵一下，不需要那么紧张，不过过完这个月饼节，小朋友们大概是需要一点酸甜味的汤品来增加胃动力了。
今日推荐：番茄
番茄到底是蔬菜还是水果？这个问题看起来有点无聊，但实际上人类也曾为这个问题闹上过法庭，毕竟蔬菜和水果的贸易税款是不一样的。用了几年的时间，法庭终于得出最终裁决——番茄是蔬菜，因为人们通常把它烹饪进菜肴里。
番茄的美味秘诀在于气味以及粘稠度，除了口感丰富，层次分明的酸酸甜甜，番茄当中还含有丰富的硫化物和高为谷氨酸，这意味着番茄很适合用来为肉类增香。 在所有的培根类披萨当中，番茄几乎是不可或缺的配料。
意大利名菜番茄培根炒披萨，中国名菜有番茄炒鸡蛋，这两项菜品都有较大的争议。集中在番茄炒鸡蛋上的就是这道菜应该放盐还是放糖，南北两派为此喋喋不休，争执的核心问题其实是在于是否应该加强番茄的甜度。
目前市面上有两种小番茄，一种叫圣女果，颜色发黄，皮厚肉紧，它的酸味更像番茄，而另一种千禧果颜色更深，皮薄果形圆，甜度是这几个品类的番茄中最高的。
给小朋友做菜的时候，可以尝试用千禧果来替代番茄，尽管价格可能会高一些，但不管是从菜的品相还是甜度上来说，都会更讨小朋友的喜欢。
今天要做的这道汤就是如此。
☉ 食材准备 ☉
*全部食材
· 小番茄 500g
· 鸡蛋 1个
· 番茄酱 1勺
· 金针菇 50g
☉ 料理步骤 ☉
*成品图
1、这一道菜里小番茄的选择非常关键，如果喜欢这种酸酸甜甜的味道，量可以多一点。
2、在淋鸡蛋液这一步，迅速的搅拌汤液，可以让鸡蛋液在凝固之前被打散，均匀悬浮在汤中。不过，如果喜欢吃成块的有口感的鸡蛋，就需要保持汤的静止。