儿童食谱火烧、酥饼类：法式焦糖杏仁酥饼
2023-11-03 来源：悦跑圈资讯
儿童食谱火烧、酥饼类：法式焦糖杏仁酥饼
材料
饼底
：
低筋面粉
220克
无盐奶油（室温）
100克
细砂糖
50克
鸡蛋
一颗
馅料
：
杏仁片
100克
烤过黑芝麻
10克
烤过白芝麻
30克
无盐奶油
90克
细砂糖
40克
鲜奶
40毫升
蜂蜜
40克
做法
step1 1
『 制做饼底 』利用打蛋器将奶油和糖一起搅拌至顺滑，蓬松即可。逐渐加入蛋液，再混合均匀。
一次性的筛入面粉。利用刮板以切割的方式将面粉混合直到不见粉粒，然后用手整成面团。用保鲜膜将面团包起来,再放入冰箱里冷藏至少1小时。
step2 2
用擀面棍将面团擀平，然后用叉子在面团上均匀地戳出小孔。 预热烤箱在180度C，烤10-12分钟或直到饼干的周边呈现金黄即可。
放一旁备用。
step3 3
『制做馅料』开中小火预热平底锅，不放油的翻炒杏仁片直到金黄色或预热烤箱150度c，烤10-15分钟直到杏仁片变金黄色 将烤后的杏仁片，白芝麻和黑芝麻一起混合均匀。
step4 4
开中火,锅内倒入奶油，鲜奶，砂糖，和蜂蜜一起搅拌至溶化直至沸腾后表面出现泡泡。慢慢的倒入杏仁混合物。熄火， 搅拌至所有的杏仁片都粘上焦糖液。
step5 5
把焦糖杏仁片倒在已经烤好的脆饼上，再用刮刀抹平抹均匀。预热烤箱在180度C,烘烤15-20分钟或直到杏仁片烤到金黄和焦糖冒泡泡。
儿童食谱火烧、酥饼类：糯米豆沙酥饼
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