什锦鸡蛋羹

什锦鸡蛋羹

[原料]1个生鸡蛋黄，里脊肉，青菜，大骨汤，盐少许。

[制法]1、先将里脊肉用刀跺细或用搅拌器绞成肉末，鸡蛋黄用筷子打散，青菜切碎待用。

2、大骨汤的制法：把猪大腿骨放在冷水锅里煮开，把汤倒掉，再加水进去用高火烧开后改用小火熬，当汤熬成奶白色时就成了。

3、将所有原料混在一起，上笼、沸水蒸20分钟即可。

此羹营养丰富全面，特别适合六至七个月婴儿食用。

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环球市场编辑部

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